Le printemps arrive avec ses jardins garnis de fruits et légumes prêts à être consommés. En Avril, les récoltes sont nombreuses et généreuses. Aucune raison de ne pas consommer local et de saisons. Je vous propose d’identifier les légumes et fruits du mois d’Avril mais aussi une sélection de recettes d’Avril ultra faciles à consommer à volonté.
Fruits et légumes d’Avril
La star du mois d’Avril, c’est l’asperge. Fondante, généreuse et délicieuse. Mais elle est loin d’être la seule. Artichauts, laitue, radis, épinards et bien d’autres sont de la partie.
Des légumes de saison variés et très riches en nutriments pour démarrer et poursuivre le printemps de la meilleure des façons. Une autre excellente excuse d’aller se ravitailler au marché et d’y passer un agréable moment.
Recettes d’Avril: Idées faciles pour consommer local et de saison
Asperges au parmesan
La star de la saison. L’asperge déferle sur nos rayons et étals de marchés. Et pour cause, délicieuse et savoure c’est l’un des légumes phare du printemps à intégrer dans vos recettes d’Avril.
Une idée de recette ultra facile pour ne pas dénaturer son goût et au contraire le rehausser. Idéal en accompagnement.
Artichauts grillés
Les autres légumes du printemps, toujours un peu plus difficile à cuisiner, ce sont les artichauts.
Cette recette est une super idée pour les consommer en apéro et parfaite pour intégrer dans un menu végétarien ou vegan. Les olives noires apporteront beaucoup de saveur.
[Crédit photo illustration: https://www.lafeestephanie.com/]
Endives braisées au sirop d’érable
Encore une petite merveille du printemps. Les endives n’ont pas toujours la côte, mais cuisinées avec une touche sucrée, elles deviennent fondantes et savoureuses. Une autre super idée ultra facile et de saison.
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Frites de patates douces au paprika
On passe sur la partie plus gourmande des idées. Qui n’aime pas les frites de pomme de terre douce? Pas toujours facile de les rendre vraiment savoureuses. Le paprika va apporter beaucoup de goût et se marie parfaitement avec.
Spritz Rosé au Pamplemousse
On termine sur une touche sucrée et un cocktail original et de saison, en utilisant le Pamplemousse. Un mélange de rosé, pamplemousse et quelques graines de grenades. Un cocktail qui sent bon le printemps et l’arrivée des beaux jours.
[Crédit photo illustration: https://cuisine-addict.com]
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