Mi-cuit-chocolat-vegan

Mi-cuit chocolat huile d’olive et pointe de sel
par Bloomy Vegan

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Si vous pensiez que les recettes vegan ne sont pas fun et gourmandes, voici une recette préparée par Bloomy, un excellent restaurant vegan à Toulouse et gentiment partagé pour les lecteurs et abonnés de Slow Life Toulouse.

La particularité de ce muffin réside dans l’association entre l’huile et le chocolat, mélange qui se fait beaucoup en Catalogne et garantit un effet moelleux.

Une recette facile, rapide et garantie 100% vegan et gourmande.

Ingrédients:


120 g de chocolat noir
70 g d’huile de coco
20 g d’huile d’olive
100 g yaourt au soja nature
30 ml de lait végétal
30 g de sucre
1/2 càc de poudre à lever
50 g de farine
10 g de maïzena

Méthode

  1. Préchauffez le four à 220°C, 210 si le four est puissant
  2. Faites fondre les huiles et le chocolat
  3. Mélangez le yaourt le lait végétal et le sucre
  4. Mélangez la farine la Maïzena la poudre à lever et ajoutez une pointe de sel mélangez les deux préparations puis ajoutez le chocolat fondu. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat
  5. Versez le tout dans des petits moules individuels préalablement huilés
  6. Enfournez pour 5/6 minutes
  7. Dégustez!

Un résultat crémeux et fondant, sans l’utilisation d’aucune protéine animale.

Bon appétit!

Lire aussi: 5 Magasins en vrac à Toulouse pour mieux consommer
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